おやつクラブ『今日のおやつ』

シェ・コパンのモンブラン
あっさり目＋リキュール少な目＝胃袋が不調を訴えていてもおいしく頂ける
他のお店で食べる甘くて濃いのマロンクリームを想像しているとあっさりしすぎて拍子抜けするかもしれません。
でも今日の私には丁度良かったです。タルト生地でぐるぐるのマロンクリームの中には少量の生クリームとマロングラッセ。マロングラッセというよりは栗の渋皮煮に近いかも。やわらかくて砂糖控えめで栗の味がしっかりしていておいしかったです。